君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 其他点心甜品 > 正文

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受

作者:君之烘焙  时间:2017-09-02
【导读】?炎炎夏日,一支清爽的雪糕最降温了。论清爽,又有谁比得过柠檬和酸奶的双重味觉冲击呢? 这是一道慕斯雪糕,简单的说就是将慕斯冷冻之后制作而成的,它具有与一般雪糕完全不...

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?炎炎夏日,一支清爽的雪糕最降温了。论清爽,又有谁比得过柠檬和酸奶的双重味觉冲击呢?

这是一道慕斯雪糕,简单的说就是将慕斯冷冻之后制作而成的,它具有与一般雪糕完全不同的独特口感,清新、酸爽,无比贴合这个季节。而且,它只需要几个简单的步骤,毫不费力就可以做起来了!

 

【柠檬酸奶慕斯雪糕】(参考分量:6支)

配料:朵祺罗基础慕斯口味75克,雀巢淡奶油125克,酸奶125克,柠檬1个,水75克

 

制作过程:

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?1、首先准备配料。

 

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?2、将柠檬洗净擦干以后,用擦丝器擦出柠檬皮屑。

 

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?3、擦好的柠檬皮屑如图所示。要注意的是擦丝的时候,只要擦到柠檬表皮的黄色部分,不要把白色的部分擦进来,因为白色的部分有苦味。

 

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?4、将整个柠檬皮屑都擦好以后,将柠檬对半切开,挤出柠檬汁。

 

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?5、在一个大碗里,混合朵祺罗基础慕斯口味、雀巢淡奶油、酸奶、水、柠檬皮屑和柠檬汁(淡奶油、酸奶和水都要保持在冷藏的温度下使用)。

 

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?6、用电动打蛋器搅打混合物2分钟左右。

 

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?7、打到混合物变得浓稠,表面出现纹路的状态就可以了。

 

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?8、将打发好的慕斯液填入到雪糕模具里(可以用裱花袋辅助,填入会更方便)。

 

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

?9、填满以后,插上木棍,将雪糕模具放入冰箱冷冻室,冷冻一晚上,彻底冻硬以后慕斯雪糕就做好了。将雪糕模具放入热水里泡一下,或者用电吹风的热风吹一吹,就可以将雪糕从模具里取出来了。

 

TIPS:

1、慕斯雪糕,其实就是将慕斯液冷冻后制成的。这道食谱,我使用的是朵祺罗(Docello)的基础慕斯口味。用它制作慕斯极其方便,只需要将所有材料混合并打发就可以了。除了制作慕斯雪糕,将这道食谱中的慕斯液装入小慕斯杯冷藏至凝固(不是冷冻),就得到了一道美味的柠檬酸奶慕斯。是不是很简单?

2、一个新鲜柠檬,大概可以挤出40克左右的柠檬汁,大家可以根据自己的喜好来调整柠檬汁的用量,使成品达到自己喜欢的酸度。

3、将酸奶换成165克芒果果泥、草莓果泥或者其他口味的水果泥,省略柠檬??梢灾谱髌渌谖兜乃剿寡└馀?。

柠檬酸奶慕斯雪糕,炎炎夏日好享受 - yg-hz.com

 
?? 门菠菜网站排名 昔阳县| 香格里拉县| 阜宁县| 乌拉特前旗| 进贤县| 称多县| 凤山市| 琼海市| 白城市| 民勤县| 大足县| 高邮市| 安宁市| 绥中县| 尚志市| 兰西县| 墨竹工卡县| 双辽市| 湘潭县| 苍溪县| 灵宝市| 阜平县| 修武县| 永定县| 溆浦县| 镇原县| 宁晋县| 桃园市| 广昌县| 云和县| 吐鲁番市| 左权县| 偃师市| 资讯| 哈密市| 霍林郭勒市| 库尔勒市| 伊通| 阳春市| 志丹县| 通榆县| 分宜县| 瓦房店市| 太仓市| 苗栗县| 昭通市| 满城县| 湘阴县| 双牌县| 武鸣县| 茂名市| 济宁市| 宜良县| 正安县| 虹口区| 阿荣旗| 新龙县| 屯留县| 马山县| 阳原县| 台前县| 洪洞县| 铜山县| 察隅县| 沂水县| 丹阳市| 陆河县| 利川市| 进贤县| 佛学| 新蔡县| 湖北省| 成武县| 沈丘县| 靖边县| 柳河县| 芷江| 迭部县| 浦江县| 浙江省| 江川县| 禹城市| 湖州市| 富宁县| 平昌县| 渭南市| 兴文县| 织金县| 城口县| 雷山县| 广宁县| 延吉市| 南京市| 涿州市| 全南县| 凤凰县| 延边| 高平市| 西吉县| 五大连池市| 正安县| 奎屯市| 渭源县| 南漳县| 云霄县| 杭锦后旗| 蒙城县| 三门峡市| 寿阳县| 彭山县| 图木舒克市| 进贤县| 集贤县| 岱山县| 卢湾区| 温州市| 大竹县| 天全县| 连江县| 西乌| 嘉定区| 高淳县| 竹山县| 康乐县| 乳山市| 英德市| 乐陵市| 岗巴县| 钟祥市| 洛扎县| 定边县| 凌云县| 东至县| 齐齐哈尔市| 阿城市| 海淀区| 望奎县|