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0失败之懒人榴莲酥的做法

作者:君之烘焙  时间:2017-02-19
【导读】简介 每到4月,都忍不住买几颗榴莲回家解馋。除了直接吃,怎么少得了水果之王做的甜品~南北点心店只要进入必点榴莲酥,但免不了大部分都肉少油多。那就自己在家做吧! 用料...
0失败之懒人榴莲酥的做法

简介

每到4月,都忍不住买几颗榴莲回家解馋。除了直接吃,怎么少得了水果之王做的甜品~南北点心店只要进入必点榴莲酥,但免不了大部分都肉少油多。那就自己在家做吧!

用料  

 

榴莲肉 100g
白芝麻 少许
印度飞饼 4张
鸡蛋 1只

 

0失败之懒人榴莲酥的做法  

◇鸡蛋只取蛋黄,打散,待用。

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤1

◇榴莲肉去核搅拌成泥待用。

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤2

◇撒少许面粉,将印度抛饼重叠。注意:两张抛饼中间也撒一些面粉。

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤3

◇将抛饼置于常温大约5分钟,时间太短,抛饼还是硬的,擀不动,时间太长,容易软化,影响后面步骤。

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤4

◇将保鲜膜铺在最上层,向四周擀皮。

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤5

◇用圆形切模按出三个圆形。

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤6

◇将多余饼皮拿去,榴莲肉放入。

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤7

◇饼皮重叠之后,用叉子扎一圈洞~

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤8

◇刷蛋液

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤9

◇均匀撒上白芝麻

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤10

烤箱上下火180度预热10分钟,放入榴莲酥,继续180度20分钟

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤11

◇外焦内酥,榴莲爆浆的榴莲酥出炉!

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤12

◇超级美味满屋飘香

0失败之懒人榴莲酥的做法 步骤13

 

小贴士

印度抛饼最好选择原味微甜的,葱花之类咸味的就不要考虑了,会影响榴莲的味道。

 

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