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自制蜂蜜柚子茶(果醬)的方法

作者:君之烘焙  時間:2016-12-08
【導讀】柚子茶是從韓國傳入的養生飲品。柚子茶酸酸甜甜的味道以及減肥的功效,受到越來越多的現代女性的青睞。 今天為大家推薦的在家自制蜂蜜柚子茶的方法,其實準確來說不是柚子茶,...

柚子茶是從韓國傳入的養生飲品。柚子茶酸酸甜甜的味道以及減肥的功效,受到越來越多的現代女性的青睞。

今天為大家推薦的在家自制蜂蜜柚子茶的方法,其實準確來說不是柚子茶,而是柚子果醬,讓你以后每次想喝蜂蜜柚子茶時,只需要舀上一勺,就可以泡上一杯。

自制蜂蜜柚子茶(果醬)的方法

而且,最關鍵的是,你想換口味時,只需要把開水換為牛奶、果汁,甚至是直接當成果醬和面包一起吃都行,味道都還不錯,值得試試哦~

柚子果醬需要準備材料,柚子一個(約3斤)、冰糖250g、蜂蜜250g、適量

如果你需要的是一杯養顏美容,滋陰潤肺的止咳的飲品,可以看另外一篇化痰止咳的冰糖燉檸檬的家庭做法。

蜂蜜柚子茶(果醬)的做法

1.柚子表皮抹上一層鹽,戳1-2分鐘后洗凈

柚子表皮抹上一層鹽

2.去掉柚子里白瓤,留下表皮(就是白的全部不要,只要黃色的表皮,如果不去干凈,會有苦味)

去掉柚子里白瓤,留下表皮

3.柚子皮切成細絲

柚子皮切成細絲

4.柚子肉去皮去籽,用手弄成小塊

柚子肉去皮去籽

5.柚子皮過水3次,每次都需要換水。放入5-6倍柚子皮重量的清水,中火煮30分鐘。

柚子皮過水3次

6.加入冰糖煮沸,轉小火再煮半小時

加入冰糖煮沸

7.加入柚子肉,轉中火煮半小時(時間根據火候來的,如果水比較多,火開大點,反之,火小點)

加入柚子肉中火煮半小時

8.轉小火收汁,柚子肉和皮質感比較透明,而且變得粘稠,如下圖(注意:收汁的時候要不斷攪拌,防止糊)

收汁后的柚子肉

9.冷卻后倒入蜂蜜,攪拌均勻,密封保存。正常情況可以保存3個月,冷凍可以保存半年。

做好的蜂蜜柚子果醬

10.每次要喝蜂蜜柚子茶時,只需要一勺就可以泡一大杯。

美味的蜂蜜柚子茶

柚子茶的食用注意事項:

1、柚子不能與某些藥品同服。與柚子產生不良作用的藥物有:洛伐他汀、環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

2、服避孕藥的女性應忌食。

3、柚子性寒,脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。

4、高血壓患者服藥莫吃柚子。

5、服抗過敏藥時別吃柚子。

6、柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫生指導下才可以。

7、腸胃不太好的,避免一次食用大量柚子,應少量食用,并細嚼慢咽。

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