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苏式红豆沙月饼

作者:君之烘焙  时间:2017-09-19
【导读】用料 油皮:中粉 250克 玉米油 40克 水 130克 白糖 25克 油酥:中粉 200克 玉米油 100克 红豆沙 适量 苏式红豆沙月饼的做法 ◇油皮、油酥材料分别和成面团,盖保鲜膜醒发半小时。 ◇分别...
苏式红豆沙月饼的做法

 

用料  

油皮:中粉 250克
玉米油 40克
130克
白糖 25克
油酥:中粉 200克
玉米油 100克
红豆沙 适量

 

苏式红豆沙月饼的做法  

◇油皮、油酥材料分别和成面团,盖保鲜膜醒发半小时。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤1

◇分别平均分成二十份。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤2

◇取一份油皮包酥收口。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤3

◇包好,醒发15分钟。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤4

◇擀长。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤5

◇卷起。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤6

◇继续醒发15分钟。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤7

◇再次擀长。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤8

◇卷起。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤9

◇继续醒发15分钟。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤10

◇取一份按扁擀薄成圆饼状包红豆沙。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤11

烤箱170度预热,上下火中层25分钟。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤12

◇出炉摆盘。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤13

◇内部。

苏式红豆沙月饼的做法 步骤15

 

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