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清爽黃桃乳酪派的做法

作者:君之烘焙  時間:2017-08-14
【導讀】酥松可口,甜而不膩。 用料 【派皮】 黃油 48克 細砂糖 20克 鹽 2克 低粉 75克 【派餡】 奶油奶酪 50克 細砂糖 18克 酸奶 40克 全蛋液 20克 玉米淀粉 3克 奶粉 3克 【表面裝飾】 糖水黃桃...
清爽黃桃乳酪派的做法

酥松可口,甜而不膩。

用料  

【派皮】  
黃油 48克
砂糖 20克
2克
低粉 75克
【派餡】  
奶油奶酪 50克
細砂糖 18克
酸奶 40克
全蛋液 20克
玉米淀粉 3克
奶粉 3克
【表面裝飾】  
糖水黃桃 適量

 

清爽黃桃乳酪派的做法  

◇黃油室溫軟化后與面粉細砂糖及鹽混合

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟1

◇用手抓勻揉成面團

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟2

◇奶油奶酪室溫放至軟化(或隔水加熱至軟化),加入細砂糖打至順滑

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟3

◇加入酸奶攪拌均勻

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟4

◇加入全蛋液攪拌均勻

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟5

◇篩入淀粉和奶粉攪拌均勻即成派餡

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟6

◇面團靜置后鋪保鮮膜搟成比派大一圈的派皮

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟7

◇鋪入派盤中用手壓實,并用搟面杖把多余的派皮去除

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟8

◇用叉子叉些排氣小孔防止起鼓

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟9

◇將派餡倒入派皮中并輕震出氣泡

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟10

◇放入預熱170度的烤箱中層烤制40分鐘,晾涼后整齊碼放上切成薄片的黃桃即可。

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟11

◇切件享用吧

清爽黃桃乳酪派的做法 步驟12

◇黃桃切丁,放入乳酪糊一起烤也是極好的喲!

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