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可爱小熊面包的做法

作者:君之烘焙  时间:2017-04-06
【导读】网上曾经看到过这个小熊面包图片,觉得蛮可爱,于是仿照做了几个,孩子们都很喜欢。因为是给孩子们吃的,所以添加了很多奶粉,这个分量可以做7个小熊。 用料 面包粉 250克 鸡蛋...
可爱小熊面包的做法

网上曾经看到过这个小熊面包图片,觉得蛮可爱,于是仿照做了几个,孩子们都很喜欢。因为是给孩子们吃的,所以添加了很多奶粉,这个分量可以做7个小熊。
 

用料  

面包粉 250克
鸡蛋 1个
117克
砂糖 38克
2克
奶粉 20克
耐高糖酵母 3克
黄油 23克
巧克力 适量

 

可爱小熊面包的做法  

◇水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉。

可爱小熊面包的做法 步骤1

◇加入面包粉。

可爱小熊面包的做法 步骤2

◇加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。

可爱小熊面包的做法 步骤3

◇启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15分钟。

可爱小熊面包的做法 步骤4

◇和好的面团取出后,滚圆用保鲜膜盖住,醒发20分钟。

可爱小熊面包的做法 步骤5

◇将面团分成7个30克和18克的面团。

可爱小熊面包的做法 步骤6

◇滚圆后放烤盘上,一大一小的挨着放,然后放进东菱K30A烤箱,选择发酵功能,发酵50分钟。

可爱小熊面包的做法 步骤7

◇在发酵等待的时候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面团42个。

可爱小熊面包的做法 步骤8

◇发酵好的面包坯取出,将烤箱预热到上火165度,下火170度。

可爱小熊面包的做法 步骤9

◇将小面团摆放好,做小熊的耳朵、手和脚。

可爱小熊面包的做法 步骤10

◇放到预热好的烤箱下层15分钟。

可爱小熊面包的做法 步骤11

◇最后几分钟看上色情况,加盖锡纸。

可爱小熊面包的做法 步骤12

◇面包做好后取出晾凉,用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。

可爱小熊面包的做法 步骤13

◇成品图

可爱小熊面包的做法 步骤14

 

小贴士

1、水量依面粉吸水量而定。
2、因为做的是一般的甜面包,面团只需要揉到扩展阶段即可。
3、各型号的面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。
4、面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况,不加盖锡纸小熊颜色过深,就没那么好看了。

 

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