君之烘焙食谱大全|阳光烘站

保存到桌面
你的位置 :主页 > 烘焙食谱 > 蛋糕 > 正文

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)

作者:君之烘焙  时间:2017-08-30
【导读】相比黄油版的奶酪戚风来说不易消泡和沉底,高度也有保证,口感超软妹~ 用料 鸡蛋 2个(每个约55-60克) 牛奶 30g 色拉油/玉米油 20g 低筋面粉 35g 奶油奶酪 50g 细砂糖 35g 盐 1g 柠檬汁(可忽...
乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法

相比黄油版的奶酪戚风来说不易消泡和沉底,高度也有保证,口感超软妹~

用料  

鸡蛋 2个(每个约55-60克)
牛奶 30g
色拉油/玉米油 20g
低筋面粉 35g
奶油奶酪 50g
砂糖 35g
1g
柠檬汁(可忽略) 几滴

 

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法  

◇蛋黄加入10g牛奶,色拉油和糖搅拌均匀

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法 步骤1

◇奶油奶酪加20g牛奶放入微波炉用解冻档加热1分钟左右至软化,搅拌至顺滑无颗粒(也可以隔水加热至软化搅拌)

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法 步骤2

◇将蛋黄糊分次加入乳酪糊中搅拌均匀

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法 步骤3

◇筛入低筋面粉

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法 步骤4

◇搅拌均匀

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法 步骤5

◇蛋白加入几滴柠檬汁,打发至8分左右

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法 步骤6

◇将打发好的蛋白分次加入面粉糊中翻拌均匀

乳酪戚风蛋糕(6寸2蛋)的做法 步骤7

◇将面糊倒入6寸圆模中,震掉大气泡,放入烤箱下层150度烤50分钟

 

小贴士

1.蛋糕体大约5-6cm高,对高度有要求的可以增加一个蛋白

 

?? 门菠菜网站排名 绍兴县| 磐石市| 南丰县| 巨野县| 新泰市| 虹口区| 惠州市| 文成县| 衡东县| 泸水县| 宜章县| 罗江县| 汝州市| 共和县| 西畴县| 武汉市| 措勤县| 石柱| 奉节县| 万荣县| 诸城市| 巴彦淖尔市| 博罗县| 永和县| 宁强县| 湖北省| 雷山县| 宜宾县| 奇台县| 福清市| 南部县| 太原市| 丹东市| 晋中市| 资讯| 无为县| 长丰县| 嘉义县| 昂仁县| 忻州市| 辽宁省| 石渠县| 横山县| 张家港市| 丘北县| 阳原县| 德清县| 巩留县| 元氏县| 南城县| 仙居县| 辽宁省| 乌兰察布市| 区。| 龙井市| 武隆县| 沙雅县| 玛多县| 博客| 青神县| 黄大仙区| 古丈县| 红安县| 丰城市| 开阳县| 利辛县| 尼勒克县| 拉萨市| 河东区| 马山县| 鄂温| 佛山市| 双江| 霍州市| 托里县| 盐源县| 安徽省| 思南县| 双桥区| 满洲里市| 陇川县| 泰和县| 晋州市| 潞城市| 黄浦区| 冕宁县| 旌德县| 远安县| 黔江区| 乌审旗| 怀仁县| 汤原县| 潮州市| 湖北省| 基隆市| 光山县| 乡宁县| 庄浪县| 武鸣县| 陇南市| 阿合奇县| 谢通门县| 汉寿县| 竹山县| 洞头县| 赣榆县| 新巴尔虎右旗| 花莲市| 手游| 镇赉县| 福州市| 新乐市| 正宁县| 兴文县| 盘山县| 甘南县| 房山区| 柳江县| 华安县| 唐河县| 辛集市| 南皮县| 东丽区| 苍溪县| 台南县| 麦盖提县| 绥滨县| 固安县| 乃东县| 旅游| 勃利县| 县级市| 安新县| 通城县| 池州市| 宝丰县| 分宜县| 我的世界服务器